那种看上去又白又滑腻的脱皮芋头，你敢吃吗？归正“建造”这些芋头的商贩们不会吃。有处置芋头经历的人都晓得，芋头一经削皮，很快就会变黄以至发红，但市场上的有些芋头却能长工夫鲜嫩白净，此中的玄妙安在？
克日，华西都会报记者持续查询拜访一周后，一个让芋头保鲜的机密就此揭开：参加焦亚硫酸钠漂白。许多商贩将其称为保鲜剂。不论是知情者仍是商贩，都称这类漂白芋头不容易煮烂，“我必定不吃。”
11月27日，双流县法律职员对有成绩的加工场和市场停止了突击查抄，在送检的芋头中，已发明此中一份样品二氧化硫超标。今朝，该案仍在侦办中。
11月26日下战书，双流公兴镇兰家沟村，公路边一处芋头加工场内，一台电动脱皮机轰鸣着，泛白的芋头在机械中高低翻腾。一旁，4名工人正把洗好的芋头打包。很快，这一袋袋芋头会被送往批发市场，然后端上市民的餐桌。
这一天，加工场最少会洗濯出2000斤芋头。记者以暖锅店老板身份，上前和老板王师长教师搭话。王师长教师递上一支烟，“两块钱一斤，我们的芋头卖相好得很，最少能够保鲜两天。”
“两天？我们本人去皮的芋头，不到半小时就变红了。”见记者心存疑虑，王师长教师揭开了芋头脱皮后两天稳定色的机密——“脱皮时，我们加了保鲜剂。”卖相好却很难煮烂知情者称从不吃漂白芋头
王师长教师所说的保鲜剂，就放在脱皮机中间，外包装上的称号为：焦亚硫酸钠。记者看到，这袋规格为25公斤的红色粉末已用去一泰半。翻开袋子，刺鼻的滋味扑鼻而来，“这是正轨的食物增加剂，加了没有任何成绩。”王师长教师说，去皮就要加这类保鲜剂，两天内芋头一直连结红色，卖相好得很。
据他说，脱皮机可一次性洗濯约700斤芋头，每次参加几焦亚硫酸钠全凭经历。记者筹办分开时，王师长教师从袋中舀了半瓢红色粉末，倒入脱皮机中。
参加焦亚硫酸钠给芋头脱皮，这在本地并不是机密。一名不肯流露姓名的村民说，王师长教师加这些时不会背着人。“我们不吃这类加了药的芋头。”该村民说，与没脱皮的芋头比拟，这类芋头很难煮烂。
随后，记者在双流公兴镇的多家芋头加工场内，均发明了装有焦亚硫酸钠的红色袋子。商贩称市场不准加死后女子正增加被拍下
根据王师长教师的说法，一周内，他的加工场最少会洗濯出3吨芋头。这些芋头会在第一工夫销往批发市场，此中就包罗双流白家批发市场。
11月27日清晨5点过，双流白家批发市场已热烈了起来。在贩卖芋头、土豆等农产物的摊位处，一名姓付的女商贩得知记者想买芋头，热忱地引见起来。
“你们本人剥皮必定要发黄。”付密斯说，他们都是用机械洗濯芋头，然后泡在水中，如许就不会发黄。而当记者讯问水中能否要加其他工具时，付密斯说从前要加保鲜剂，但如今都不克不及加了，“白家批发市场不准我们加，常常抽检，被查出来，摊子能够都要被封。”
付密斯说完这话不到一分钟，在她死后洗濯芋头的一名女子用勺子舀着红色粉末倒入脱皮机中，这一幕恰好被记者拍个正着。“你加的是甚么呢？”面临诘问，女子说是保鲜剂，说完就端着放在地上的盆子往里走，并有些牵强地注释，“这是要拿起走的，普通都没用。”
11月27日12点过，双流县食药监部分和双流县农发局结合构成法律小组，前去双流公兴镇停止突击查抄。
在王师长教师的加工场内，法律职员查获参加焦亚硫酸钠脱皮的芋头约2000斤，现场还发明还没有用完的焦亚硫酸钠。面临法律职员的讯问，王师长教师认可在洗濯芋头的过程当中浸泡有焦亚硫酸钠，但他宣称不晓得这能不克不及加。
随后，法律职员对方才洗濯的芋头停止取样，然后现场榨汁。紧接着，这份样品将被送检。当全国战书3点过，白家批发市场也对于密斯的芋头停止了取样送检。
12 月 1 日，记者理解到，双流白家批发市场的抽检成果显现：脱皮芋头的二氧化硫残留量超标。“我们已向双流县市场羁系局传递此事。”白家批发市场办理职员郑克说。
成都会质监局食物宁静专家委员会成员、成都大学传授王卫说，焦亚硫酸钠是一种食物增加剂，在食物加工中作防腐剂、漂白剂、松散剂。焦亚硫酸钠在氛围中会合成出二氧化硫，这类化合残留物会激烈刺激的呼吸道和胃黏膜，惹起咳嗽和哮喘。并且，焦亚硫酸钠易溶于水，发生亚硫酸，这类酸性物资会腐化肠道。
“在食物中参加焦亚硫酸钠，是有严厉的限量尺度的，超量超范畴增加是不被许可的。”王卫说，像记者暗访的商贩的这类状况，明显很随性，没有量的思索，完整忽视的安康。王卫说，究竟上，只需不超标，食用大批的焦亚硫酸钠本无太大风险，但假如长工夫食用，会毁伤的肝和肾。
别的，记者理解到，当焦亚硫酸钠用作漂白剂利用时，只限于熏蒸，不克不及以浸泡等间接打仗物体的方法停止漂白。由于焦亚硫酸钠是野生分解，纯度不克不及够到达百分之百，会有一些重金属残留，如铅、铬等，持久食用能够形成重金属超标。
客岁，浙江省温州市两位小摊贩为了使售卖的芋头看起来愈加明净，在芋头去皮过程当中利用超量超范畴的焦亚硫酸钠浸泡芋头。经查，二人售卖的芋头中二氧化硫残留超标。客岁6月，温州市苍南法院以消费、贩卖不契合宁静尺度的食物罪，判处两位小摊贩有期徒刑10个月，并惩罚金1万元ng南宫28官网登录。
2012年12月，温州市洪某、林某一样因而别离被判处有期徒刑9个月和6个月，并遍地罚金1000元。
2015年4月，福建省邵武市食药监局查获一个加工建造“毒竹笋”的作坊，立功怀疑人黄某利用焦亚硫酸钠和连二亚硫酸钠消费毒竹笋，法律职员现场查获加工后的竹笋160桶共9120余千克、焦亚硫酸钠22袋共550千克、连二亚硫酸钠3桶450千克。
经抽样检测，该批次竹笋二氧化硫每千克含量达23克，该批次二氧化硫含量超标逾460倍。因查处实时，该批有毒竹笋未流入市场。
一些不良商家用焦亚硫酸钠漂白芋头、土豆等蔬菜，让他们看上去很新颖、白皙，有卖相，价钱也卖得高一些。11月27日，双流县法律职员在公兴镇兰家沟村查获一家利用焦亚硫酸钠浸泡洗濯芋头的作坊。
11月27日，双流县法律职员在公兴镇兰家沟村查获一家利用焦亚硫酸钠浸泡洗濯芋头的作坊。4 用焦亚硫酸钠浸泡脱皮后的芋头，看上去不只白嫩，还能较长工夫稳定色。随后，记者在双流公兴镇的多家芋头加工场内，均发明了装有焦亚硫酸钠的红色袋子。
11月27日，在法律职员查获王师长教师的芋头加工场后，记者在现场与他停止了一番对话。王师长教师：包装上写的是食物增加剂，我以为没啥成绩ng28.南宫，但我本人必定不吃这类芋头。
